王牌派玛琪淋虽然熔点为40℃但也必须冷藏保存（）

A．糕点类别分为蛋糕、面包、派、沙琪玛、中式特色点心

B．派属于中式糕点

C．麻花、麻糖属于中式糕点

D．蛋卷产品在类别划分中应划分为威化蛋卷类，而不应属于糕点类别

A . 雪白乳化油

B . 酥油

C . 沙拉油

D . 派酥玛淇淋

A . 无水奶油或精致猪油

B . 玛淇淋

C . 含水奶油

D . 色拉油

A.摩卡

B.卡布

C.玛琪雅朵

D.焦糖玛奇朵

A.30min

B.1h

C.2h

D.4h

A、敷设式

B、随机多孔型

C、轻质

D、沙琪玛骨架

沙琪玛是一种源于哪个少数民族的特色糕点？